Для выпечки · изучаем спрос
Булочка к кофе
Слоёная дрожжевая «улитка» с изюмом и ванильным заварным кремом. Поставляется как замороженная заготовка для выпечки.
Выбрать осознанно
Что за продукт
Планируйте к утреннему кофе с учётом расстойки. Готовый десерт и сырая заготовка требуют разного времени до подачи.
Как подготовить к подаче
Это сырая дрожжевая заготовка. По описанию производителя, перед выпечкой нужны размораживание и расстойка. Оставьте время на оба этапа и следуйте инструкции на упаковке.
Планируем поставку замороженного продукта с соблюдением условий хранения. Способ получения и температурный режим подтвердим перед продажами. Размороженный продукт повторно не замораживают.
Состав по данным производителя
При температуре -18°С хранить не более 3-х месяцев в ненарушенной упаковке. Полуфабрикаты разморозить на противнях при комнатной температуре в течение 1,5 часов. Затем направить на расстойку при t +35-38С, при влажности 75% в течение 30-45 минут. Выпекать в предварительно разогретой печи при температуре 200-210С 15-18 минут до светло-желтого цвета (зависит от свойств духовки). В начале выпекания добавить пароувлажнение в течение 12-15 секунд. После выпечки изделия рекомендуется декорировать фруктовым гелем или сахарной помадкой. После выпечки срок рализации 24 часа при температуре +18°С. Размороженные изделия не подлежат повторному замораживанию!
Источник: публичная карточка Holland Bakery, проверена 29 октября 2026. Перед продажами сверим полный состав, аллергены, возможные следы и условия хранения с маркировкой поставляемой партии. Ассорти требует отдельного подтверждения состава каждого вида.
Сравнить перед выбором
Слойка бездрожжевая с сыром и ветчиной
Заготовка из бездрожжевого слоёного теста с ветчиной, сыром и зеленью. По описанию производителя, расстойка не требуется.
Рядом в менюСлойка луковая с картофелем
Слойка из дрожжевого теста с луковым ароматом и картофельной начинкой с молоком, сливочным маслом и жареным луком.
Рядом в менюСлойка луковая с печенью
Дрожжевая слойка с начинкой из говяжьей печени, обжаренного лука и моркови. Само тесто тоже имеет луковый аромат.
Весь ассортиментСравнить с остальным меню
Пироги, хлеб, выпечка и дополнения с предварительными ценами и разными форматами.
ДоставкаГорода и условия
Планируем Калининград, Зеленоградск и Светлогорск. Условия получения и цены пока предварительные.